咖啡先生

「特濃屋」是一位定居於台灣的日本人所經營的拉麵店。

店內位置不多，裝潢帶有日式風格。

來自日本的「炎神拉麵」，特色是使用攝氏達1300度火槍炙燒過的湯頭。

入店內，可看到廚房內的師傅正在用火槍噴湯頭。

日本知名的烏龍麵連鎖店「丸龜製麵」，店面幾乎都在百貨或商場的地下美食街，烏龍麵價錢從純湯/沾麵69元起到有豐富配料的149元，大碗多加30元。

開放式廚房可以看到工作人員製生麵、燙麵、裝料、油炸的動作。

位於林口三井outlet美食街的「田中商店」，也是一間來自日本的拉麵店。

主打從頭到腳整頭豬的食材熬煮三天三夜超濃郁豚骨白湯，配上低水量的極細直麵，很有吸引一嚐的魅力。

「讚岐製麵所」都開在火車站或是百貨美食街，不像一般美食街的日式烏龍麵店採自助式而且只賣烏龍麵，這裡不只烏龍麵還有丼飯、定食、兒童餐及套餐等。

而且有店面較舒適的座位，不過價格有高一點，另外也有收一成的服務費。

「吉豚屋」在日本已經有300家以上的門市，擁有獨家專利的自動炸豬排機，讓炸出來的豬排可以品質一致。

位於台北車站M6出口HOYII的B1，每到用餐時間門口常常會有排隊的人龍。

今年7月初才剛開幕，主打CP值及新鮮的丼飯，看到一些分享文有點心動，就趁鮮趕快來嚐嚐囉！

丼賞位於捷運松江南京站5號出口，位置很近不過招牌不顯眼，在長長走道裡面右側下去的B1。

來自日本天丼專賣店「天吉屋」，從東京新宿起家，目前在台灣有五家分店。

這次前往的是位於京站1樓的京站店，店內木質裝潢很有置身於日本的感覺，平日晚上用餐時間座無虛席。

「松町」這間餐廳陸陸續續也吃了三、四次，料理種類很多，有生魚片、冷盤、手捲、壽司、烤物、炸物、鍋物及丼飯等可以選擇，且以日式餐廳來說，價格算蠻合理的。

假日的「松町」常常座無虛席。

在日本很常見到的烏龍麵店，這幾年台灣也陸續進來了很多家。

來自日本的「四代目橫井製麵所」，是創業於明治10年(1877年)的老店歌行燈公司旗下的店。

去年12月才開幕的「燦爛和食」日式餐廳位於新店大坪林捷運站出口約3分鐘，服務人員很親切，會很熱情的介紹菜單。

這間餐廳沒有收服務費，不過沒有提供水或茶，飲料要另外點。

「松町」是網路上很多人推薦的日式餐廳，目前有三間分店：木柵店、新店店及興隆店，這次到訪的是位於新店民族路上的新店店。

「松町」料理種類豐富，有生魚片、冷盤、手捲、壽司、烤物、炸物、鍋物及丼飯等。

「Nagi」的拉麵口味主要有五種：豚王、赤王、黑王、翠王及限定王，其中限定王每週口味都不一樣，像這週(5/2-5/9)的限定王是『山椒王』。

這次用餐時間是週末中午，雖然有幾組在排隊，但翻桌率很快，沒有等很久就入座了。

頂著日本多項比賽優勝光環來台開幕的「玩笑亭」，雖然不是在三四年前日本拉麵店大陣仗來台開幕時期，但還是挺有吸引力及話題的，畢竟這家店可是愛看日本美食節目的人都曾看過的店呢。

玩笑亭開在拉麵一級戰區，東區明曜百貨後面的巷子內。

日本定食餐廳YAYOI自2014年7月來台開店後生意很不錯。

而在2015年10月底4號店也於新店開幕了。

今天原本想去排添好運，不過看現場已經排到轉角側面就放棄了，於是晃到迴轉壽司界品質一向不錯的丸壽司。

不像大多數類似餐廳給的是麥茶，送上來的是日式綠茶。