為了慶祝生日來到聞名已久在國外有相當多米其林星星的「侯布雄法式餐廳 」(台北旗艦店沒有星星喔~!)，體驗最道地的餐點與服務。
紅與黑色彩的高調裝潢
有質感的Menu
單點Menu
套餐有三種
A套餐：一道前菜或湯品、一道主菜 $1380 (午餐限定)
B套餐：二道前菜或湯品、一道主菜 $2280
C套餐：二道前菜或湯品、二道主菜 $2880
套餐都有含甜點、咖啡或茶
餐前麵包：左邊幾樣大多為偏硬的歐式口味，右邊偏軟並帶點奶油香氣，吃不完可以外帶。
開胃菜：上層慕斯吃起來有著明顯的蘿勒香氣，下層果凍微微鹹鹹淡淡甜甜，不搶慕斯的香氣，清爽中卻又有慢慢帶起食慾的因素。
套餐中的前菜：薄荷豌豆濃湯襯軟乳酪義大利餃
空盤中先擺放食材，三顆義大利餃(ravioles)，還有些許豌豆，接著才倒入濃湯。
濃湯有著豐富食材的味道，沒有不會過多的調味，雖為濃湯不過不膩口。
義大利餃微化的口感並帶有濃郁的乳酪味，沾上點濃湯有著相輔相成的口味，不像以前吃過的義大利餃，本身味道就比較明顯。
單點餐點：精典蟹肉魚子醬 $1680
從橫切面來看，可以看到約有四層的堆疊。
第一層是魚子醬
第二層是法式料理常見的果凍狀物體，吃起來有種淺調味高湯凍的感覺。
第三層有像奶油般糊狀的物體，跟第四層的蟹肉有著很高的搭配性。
第四層是蟹肉絲
四層一起入口，魚子醬破開的鮮美馬上就跟著融化的果凍一起嚐到味道，等開始咀嚼時又嚐到蟹肉的鮮甜滋味，多層次的味道配合的相當好，經典值得一嚐。
套餐中的主菜：澳洲非力牛排與馬拉巴黑胡椒
澳洲菲力肉質軟嫩，烤的也蠻剛好的，胡椒有香氣卻不搶戲，味道也是不錯。
另外不得不說，烤蔬菜真的是烤的超好的，菜的甜味全部都展現出來。
切牛排刀具的握把很漂亮
單點餐點：紅酒燉小牛佐慢煮小茴香風味蘿蔔 $1280
牛肉的部分夾了一層入口即化的筋，牛肉燉的非常軟爛。
配上的醬汁調的很好，嚐起來有些許果醋的味道，不知道是不是有加了點葡萄製的果醋，跟這份料理搭配性很高。
此道料理整體口味比較重一些。
配菜：主餐都會附的馬鈴薯泥，有著非常綿密的口感，還有很重的奶油香味。
套餐中的甜點：綜合堅果巧克力鑲Mascarpone鮮奶油搭配咖啡慕斯及威士忌冰淇淋
名字超長的這道甜點有著非常美麗的外表，巧克力與冰淇淋搭配起來的口味不甜膩，帶著明顯的酒香，入口後發現，上面竟然有跳跳糖，有點意外。
甜點：盤子好弱~! 這裡漂亮盤子應該很多......
馬卡龍的內餡蠻厚的，巧克力慕斯切片味道很濃郁，但這飯後甜點一定要配茶，好甜呀呀呀。
茶：紅茶有淡淡香氣，不過沒有很特別就是了。
若是有生日，電話預約要記得說，這樣才會有事先準備好的生日蛋糕唷！
蛋糕擺盤很漂亮，有浪漫的花瓣和貴氣的金箔襯托。
蛋糕是提拉米蘇，超好吃的，可以搭配莓果一起享用。
訂位時特別約了沙發區，可以看到窗外的愛心還有好多的YouBike (￣▽￣)"
餐點：大多都有表現出相輔相成的效果，很有法國菜的感覺，建議可以試試看午間套餐，其實價位來說蠻划算的。
服務：有很親切的，也有很酷的，比預期稍微差了一點，或許是對米其林星星的期望太高的關係吧。
其他：看官網介紹這裡的侍酒師來歷好像不錯，不過今天開車沒有點酒，稍微走了一下餐廳，藏酒看來不少。
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L' ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳
位置：台北市信義區松仁路28號5樓（BELLAVITA 內）
消費時間：2015年6月
電話：(02) 8729-2628/29
官網：http://www.robuchon.com.tw/atelier/main.html
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