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在日本很常見到的烏龍麵店,這幾年台灣也陸續進來了很多家。
來自日本的「四代目橫井製麵所」,是創業於明治10年(1877年)的老店歌行燈公司旗下的店。
西元2008年在日本開了第一家「四代目橫井製麵所」,因為是橫井第四代傳人開的,所以叫四代目,台灣第一家店於2014年開幕。
點餐方式是自助式的,先和服務人員點烏龍麵口味,拿完麵後挑選想要的炸物,再進行結帳。
牛肉烏龍麵(湯)(大) $159
麵條口感Q彈。
湯頭濃厚富有鰹魚香氣,但有點過鹹,少了烏龍麵的清爽舒服感。
牛肉片滷汁味道也有點重。
味噌溫泉蛋烏龍麵(湯)(大) $149
加了名古屋紅味噌湯頭充滿豆香,但也是蠻鹹的,混入蛋液後增加濃郁蛋香也稍微降低點鹹度。
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餐廳名稱:四代目橫井製麵所
消費時間:2016年2月
地址:台北市大同區承德路一段1號B3(京站美食街)
電話:(02) 2552-7005
營業時間:11:00-21:30
官網:http://www.utaandon.jp/index.php
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