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在日本很常見到的烏龍麵店，這幾年台灣也陸續進來了很多家。
來自日本的「四代目橫井製麵所」，是創業於明治10年(1877年)的老店歌行燈公司旗下的店。
西元2008年在日本開了第一家「四代目橫井製麵所」，因為是橫井第四代傳人開的，所以叫四代目，台灣第一家店於2014年開幕。
點餐方式是自助式的，先和服務人員點烏龍麵口味，拿完麵後挑選想要的炸物，再進行結帳。
牛肉烏龍麵(湯)(大) $159
麵條口感Q彈。
湯頭濃厚富有鰹魚香氣，但有點過鹹，少了烏龍麵的清爽舒服感。
牛肉片滷汁味道也有點重。
味噌溫泉蛋烏龍麵(湯)(大) $149
加了名古屋紅味噌湯頭充滿豆香，但也是蠻鹹的，混入蛋液後增加濃郁蛋香也稍微降低點鹹度。
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餐廳名稱：四代目橫井製麵所
消費時間：2016年2月
地址：台北市大同區承德路一段1號B3（京站美食街）
電話：(02) 2552-7005
營業時間：11:00-21:30
官網：http://www.utaandon.jp/index.php
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