「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,自2008年進入台灣後,目前全台已有15間分店。
餐廳用餐時間為90分鐘,另外每人最低消費為$290。
菜單
韓式小菜
共有六種,可以免費續盤。
韓式起司烘蛋捲(蟹肉) $300
蛋液有特別調製,比一般蛋捲鬆軟很多。
起司的鹹香混著蛋香,口感香濃又滑嫩。
蟹肉放的蠻多的,每一口都可以吃到2-3塊蟹肉。
絲瓜鮮疏煎餅 $300
煎餅薄薄的,放了絲瓜、茄子及香菇等蔬菜,口味清淡。
豆腐煲有五種辣度可以選擇:不辣、小辣、標準辣、中辣及大辣
海鮮綜合嫩豆腐煲(羊)-小辣 $330
豆腐煲上桌時還沸騰的冒泡,帶一點辣湯頭鮮。
豆腐口感滑嫩,羊肉鮮口感Q彈。
起司嫩豆腐煲(豬)-不辣 $320
豬肉軟嫩,起司味非常濃郁,不過湯也相對比較鹹,湯的鮮味完全被起司味掩蓋有點可惜。
韓國傳統石鍋飯
每一份豆腐煲都有附石鍋飯一鍋,是以白米混合紫米用石鍋烹煮,米飯口感Q軟。
除了搭配豆腐煲一起食用外,也可以包著海苔吃。另外,也可以參考服務人員推薦的吃法,將店內提供的熱麥茶加入剩下的鍋巴中,變成茶泡飯,吃起來有淡淡的麥香及焦香。
黑糖香柚豆花
招待的甜品,豆花很咕溜,淋上柚子及黑糖醬,柚子醬有點沙沙的口感。
涓豆腐的豆腐口感真的很滑嫩細緻。
不過,週末用餐人很多,小菜有時候會補很久...
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餐廳名稱:涓豆腐
消費時間:2016年4月
地址:台北市信義區松山路11號2樓
電話:(02) 2747-3088
可否刷卡:可
推薦菜色:韓式起司烘蛋捲、豆腐煲
官網:http://www.dubuhouse.com.tw/
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