觀望「老四川」好久了，但如果要吃的飽種類又多樣的話，價錢一定不便宜，最近看到17 Life有團購券-【老四川巴蜀麻辣燙】精選專案，平均一人只要$333就可以吃到「老四川」，覺得很划算就下手了。
但使用上有一個很大的限制就是適用時間是週一~週五17:00前、22:00後，由於平日只有晚上有空，又不想吃宵夜場，所以有先致電店家詢問，只要點餐時間在17:00前就可以使用。
「老四川」是從哈爾濱來的，裝潢很有中國風。
兩人幸福套餐 $666元
套餐內容含雙味鴛鴦鍋+肉類拼盤+菇蔬拼盤+特色拼盤，並有招待季節性飲品、川味涼粉、開胃小菜及餐後甜點，此外，白飯免費供應及鴨血、豆腐吃到飽。
季節性飲品
聽服務人員說是綠茶和枸杞一起熬煮，但喝不太出來，喝起有點像香片。
川味涼粉
招待的開胃菜，吃起來又麻又辣，有些碎花生，蠻辣的不過很開胃。
開胃小菜（毛豆、小黃瓜）
一般餐廳常見的小菜，由於目標是麻辣鍋，一直沒太關照這二碟。
「老四川」有二種沾醬（風味芝麻醬、風味沾醬），一人可選一種，另外有提供台式沾醬。
風味芝麻醬
送上來是一個醬包，再自行倒到碗裡，芝麻味道濃厚，搭配養生鍋蠻適合的。
風味沾醬
含花生粉、香菜等，再自己依喜好加入一匙麻辣湯或麻辣、養生湯各半匙，吃起來香氣明顯。
台式沾醬
以醬油、醋和蔥為主的沾醬，味道偏酸醋味較重。
雙味鴛鴦鍋（四川麻辣鍋/養生白味鍋）
「老四川」麻辣鍋強調遵循四川傳統古法煉製，講求麻辣辛香的變化，湯頭喝起來很有層次，有辣也有香。
至於白鍋是用雞、豬骨、蔬菜和中藥配方熬煮八小時以上，湯汁喝起來順口，雞、豬骨味濃郁，藥膳味只有輕微點綴。
菇蔬拼盤+特色拼盤+肉類拼盤
最上層是菇蔬拼盤，有高麗菜、冬瓜、大陸妹、地瓜、木耳、香菇、金針菇、秀珍菇及珊瑚菇。
中間層是特色拼盤，有大腸頭、牛肚、魚餃、蛋餃、芋頭、甜不辣、香菇旗魚丸、花枝丸、酥肉及蝦子。
最下層是肉類拼盤，特選五花牛、梅花豬肉及羊肩肉卷三選二，我們選的是特選五花牛及梅花豬肉。
特寫 - 肉類拼盤
特寫 - 特色拼盤
特寫 - 菇蔬拼盤
豆腐紮實多氣孔，吃起來有口感又吸附湯汁也帶著豆香，鴨血嫩但不過軟，同樣也吸附滿滿湯汁。
大腸很軟爛厚實，牛肚微薄帶點脆度，倒是蝦子的新鮮度留下了很大的印象，蝦頭一咬下就出現甜味。
雖然每一種食材份量都不多，但種類多，加上鴨血及豆腐可以續加，吃到最後其實也非常飽了。
餐後甜點
剉冰淋上烏梅、草莓或百香果醬，三種口味任選一種，並可選擇要不要另外加煉乳。
烏梅：
聽說店內烏梅汁是招牌，但由於此次是二人用餐怕喝不完一大壺就沒加點，所以甜點就特地選了烏梅口味，烏梅醬非常濃郁，不會太酸或太甜，也蠻解剛剛麻辣鍋的辣勁。
草莓+煉乳：口味蠻一般的。
==================================================
餐廳名稱：老四川
消費時間：2016年6月
地址：台北市中山區南京東路二段45號
電話：(02) 2522-3333
官網：http://www.oldsichuan.com.tw/
==================================================
留言列表
